牡蠣フライが旨い！真夏に味わう韓国産の牡蠣

牡蠣フライが食べたくなったけど、今は牡蠣のシーズンではない。

昔から「R の付かない月は牡蠣を食べてはいけない」と言われている。

私はそれを夏は食中毒になりやすいから、それで夏は牡蠣を食べてはいけないと思っていた。

実際は R の付かない5月～8月（May, June, July, August）は牡蠣の産卵期で、身が痩せて美味しくないためだった。

それと夏に産卵期を迎えるのは ”真牡蠣” で、R の付く月に食べないのはこの真牡蠣のこと。

それとは逆に岩牡蠣は夏が旬で、今が一番美味しい時期らしいけど、岩牡蠣なんてこのあたりのスーパーには並んでいない。

もしあったとしても高価で手が出ないし、それをカキフライにするなんて、料理素人の私ではとても出来ませんから。

こんな時にカキフライが食べたいというワガママも、冷凍物を使うのなら話は別。

冷凍のカキフライなら安価で、しかも揚げるだけで済む。

今日は冷凍のカキフライを揚げ、昼から飲みにすることにした。

これが冷凍のカキフライ。

韓国産のカキフライで、丸々とした大きな牡蠣が使ってあり美味しいのだ。

エアコンが効いているとはいえ、猛暑日に揚げ物をすればやはり熱い。

こんな日に揚げ物をするのもナンだけど、美味しいものを味わうには多少の苦労はしないと。

170℃ の油で5分ほど揚げれば出来上がり。

キレイなきつね色に揚がった。

カキフライの他に冷奴や突き出しの三点盛り、稲荷寿司に煮物を並べてセット完了。

セットが完了すれば、あとは飲むだけだ。

当然のようにビールで乾杯。

う～ん、これです。

夏は冷たいビールに限る。

お待ちかねのカキフライ。

食べればこれがメチャ美味しい。

食べたくて揚げたから余計に美味しいのかもだけど、それを割り引いても純粋に旨い。

牡蠣の身がプリッとしていて、ミッチリとした感じ。

それに加えて牡蠣の旨味というか、磯の香りもタップリ。

こんな上等なカキフライが家で手軽に味わえるなんて、冷凍食材サマサマだ。

冷奴にはごまドレッシングがかけてある。

普通は麺つゆか醤油で味わうけど、ごまドレッシングで味わってみたら意外に美味しかった。

このあたりは好みの問題だからどちらでもいいけど、今日もそうしてみた。

私の好きないなり寿司があるのも嬉しい。

いなり寿司は甘じょっぱい濃い目の味が好きで、このいなり寿司もその味。

美味しくて6個も食べてしまった。

もっと食べれそうだったけど、それだけしかないとのことで残念至極。

沢山もらったジャガイモを使うための煮物。

毎日せっせと食べて、ようやく残り一個にまでこぎ着けた。

と思ったら他の人からジャガイモをまたもらってしまい、振り出しに。

ジャガイモを使った煮物は美味しいけど、毎食出されるとやはり飽きも来る。

今度はポテトサラダを作ってもらおうかと。

この日は食べたくて揚げたカキフライが美味しくて、ごちそう様でした。

美味しかった～。

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