貰い物に感謝！男爵いもが溶ける肉じゃが

貰い物のジャガイモが沢山ある。

ジャガイモは常温で長期保存ができるから急いで使わなくてもいいけど、それでも早目に使った方がいいかと。

ということでこの日はジャガイモを使うことにして、肉じゃがにしてみた。

肉じゃがにしたのはジャガイモの料理は肉じゃがかポテトサラダしか作れないからで、より簡単そうな肉じゃがにしたもの。

材料はこんな感じで用意した。

豚肉にタマネギ、糸コンニャクにニンジン、それにジャガイモ。

肉はスペインの豚バラ肉で、タマネギとニンジンは中国産、ジャガイモとコンニャクは日本産というインターナショナルな組み合わせだ。

ジャガイモとタマネギは、時短のため電子レンジで5分ほど加熱してから鍋の中へ。

豚肉はフライパンで軽く炒めて入れてある。

って、下になってしまって全然見えないけどね。

味付けはすき焼きのタレに丸投げ。

濃い目の味が好きなので、すき焼きのタレは250ｇほど入れた。

水は足さない。

食材から出る水分で、ちょうどいい具合になりますから。

時々かき混ぜながら、中弱火で15分～20分ほど煮込めば出来上がり。

できた肉じゃががこれ。

一晩寝かせると味がしみてより美味しくなるけど、出来たてでも美味しいから。

肉じゃがの他に鶏ハムやいなり寿司、それにサラダなどを並べてセット完了。

私にとっては大ご馳走だ。

何はともあれ、先ずはビールで乾杯。

ビールが旨い！

真夏に飲む冷えたビールは最高に旨い。

大げさに言えばビールのために料理を作ったようなもので、これがあるお陰で人生が楽しい。

肉じゃがはどうかと味わえば、甘じょっぱい濃い目の味がいい感じ。

肉じゃがの主役は何と言ってもジャガイモ。

貰い物の男爵いもがホクホクとしてて、口の中で溶けてしまう感じ。

スペインの豚肉や中国のタマネギ、ニンジンなどともよく合い、国際色豊かな肉じゃがが美味しいのだ。

肉じゃが以外のお菜も美味しく、ビールが自然に進んでしまう。

鶏ハムは端っこの方だったので薄く切れず、一切れが分厚い。

形は悪いけどボリューム満点で、これはこれで美味しい。

茄子の揚げ煮浸し。

そういえばこのナスも貰い物だった。

たっぷり作った煮浸しも、そろそろ終わりかな。

この日は私のリクエストで、ご飯をいなり寿司にしてもらった

いなり寿司は私の大好物で、この日は8個も食べてしまった。

家のいなり寿司はご飯が少な目で、これをツマミに飲むこともできるしご飯にもなる。

だけどいくらご飯が少な目のいなり寿司と言っても、8個も食べれば完全に食べ過ぎで、お腹が一杯になってしまった。

そんなこんなで肉じゃがをメインにした食事も終了。

今日も美味しくて、ごちそう様でした。

肉じゃがが美味しかった～。

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