季節料理 「招楽」 【豊田市】

今日は久しぶりの外飲み。

最近の外飲みのペースは週一程度というおとなしいもので、連日 ド派手に 華麗に飲んでいる浜松のchihiさんに比べれば、月とすっぽん、提灯に釣り鐘、、、比べるべきもありません。

そんなおとなしい私が選んだ店は、季節料理 「招楽」。

以前はよく通った店なのに、ここ最近はご無沙汰。

ここのママは元芸妓さん。

板さん（旦那さん）は、地元では名の通った料理屋の板さんだったのが、この芸妓さんと一緒になり、店をオープンした次第。

と言っても、相当に前の話ですが。

そんなママにある所でバッタリと出会い、「近いうちに寄るわ」と話したので、その約束を果たしに今日来たのです。

花柳界のシキタリとして、行くと言って来ないような男は、軽蔑されますから。

久しぶりでも何の違和感もなく溶け込めるのは、ママと板さんの人柄によるもの。

カウンターに座れば直ぐに話が弾みます。

お酒は、加茂鶴（広島）の「蔵生」。

吟醸系の飲みやすいお酒で、旨い。

突き出しは厚揚げを炊いたもので、甘じょっぱい味で美味しい。

今日のメニュー。

ここに無いものでも、材料さえあれば何でも作ってくれます。

そこら辺りの手際は、手慣れたプロの板さんならでは。

先ずは、しめ鯖。

見るからに鮮度の良さそうな鯖。

板さんも、今日の鯖はピッカピカだったから、殆ど〆てなくて刺し身に近い仕上げとか。

食べてみれば刺し身そのもの。

酢で〆たというより、塩で〆てある感じで、旨い。

同行者がご入店。

京都出身の彼は、〆鯖は京都では「きずし」と言います、とのこと。

私も京都で「きずし」を食べたことがありますが、酢（塩？）が結構きつかった覚えがあります。

若い彼に合うように、「マグロのステーキ」が食べたいのですが、メニューに無いので出来るかどうか分かりません。

板さんに聞いてみれば「出来るよ」の一声。

で、マグロのステーキ。

これが抜群に旨いのです。

大ぶりに切られたマグロを炙る程度に焼き、醤油ベースの奥行きの深いソースに絡め、青ネギとガーリック・チップスをふりかけて仕上げたもの。

同行者にマグロとは言わずに出したら、素材がマグロとは分からなかったとか。

素晴らしく美味しいと、たいそう気に入った様子で、勧めた私も嬉しい。

お酒のピッチも上がって、八海山。

新潟・魚沼の八海山。

有名なブランドで、説明もいりません。

出し巻き卵。

幅が10㎝はありそうで、かなりのボリューム。

二人でなければギブアップしていたほどの、ビッグサイズ。

一人なら 1/4 で満足。

カツ皿。

トンカツを揚げて卵でとじ、和風だしの効いた甘めの汁で仕上げたもの。

上品な料理ではないけど、コレも旨いのです。

若い彼はご飯をもらって、カツ丼にしてました。

結局メニューに無いものばかり頼んでましたが、手際よくパパっと作ってくれるところなど、やはりプロ。

美味しかった。

◆ 店データ （情報は確認して下さい）
店名 ： 季節料理 「招楽」
住所 ： 豊田市元城町4-62  （愛知県豊田事務所 東）
電話 ： 0565-31-3177
営業 ： 11：30～13：30 / 17：00～23：00 / 日曜祝日 休業

会計は二人で六千円強と、お値打ち。

もう少し頻繁に寄らないとね。

この後は同級生がオーナー＆ママのスナックで飲んで、お開きに。

この店ではママを独占状態。

面白かった。

久しぶりの外飲みは、楽しいし情報も溢れてます。

家で飲むのも気楽でいいけど、やはり酒場には酒場の楽しさがあり、やめられません。

また飲みましょう。

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