初めて作ったアボガドと海老のサラダ【自宅】

初めて作ったアボガドと海老のサラダ【自宅】

 

 

近々、自宅で一杯会をやることになった。

本来はどこかの飲食店でやる予定でいたのだけど、年末ということでメンバーの都合が合わず、出席出来る人もメンバーの半分にも満たない。

なので年明けに新年会として行うことにしたのだが、会の代表が年内に一杯会をやりたい意向を持っている。

 

飲み会は楽しいことなので何度やってもいいけど、何人集まるのかわからない状態では、予約がしにくい。

ならば家でやればいいのではということになり、私の家で一杯会をすることになったのだ。

 

家ではちょこちょこと飲み会をやっているから、大したことではない。

ただし料理をどうするかだ。

我々の勝手で自宅で飲み会をやるのだから、奥殿には負担をかけられない。

かと言って全て店屋物では味気ない。

 

それどころか奥殿は気を使って ”私は居ないほうが気楽でいいでしょ” と、その日は友人と外食に行くことに決めてしまったのだ。

しかしこれには問題がある。

 

何が問題かと言えば、 口の悪い連中に言わせれば ”ついにオマエも女房に逃げられたか、” と言われかねない。

上記の通り、奥殿が居ないのは気を使ってのことだから、そこのところはよろしくお願いしたい。

 

で、料理は簡単に、しかも事前に用意できるものでいくことにした。

事前に用意できるものとなれば、最近出番の多いローストビーフや鶏大根なんかが最適だ。

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ローストビーフなら事前に作っておけるし、当日は切って盛り付けるだけなので楽だ。

 

鶏大根も奥殿に作っておいてもらえば、温めて出すだけで済む。

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この線で行こうと思っていたけど、来る人の中に肉が全くダメという女性がいて、これでは食べるものがない。

 

で、仕事で関係のある女性に、肉以外の料理で簡単で美味しい料理はないかと聞いたら、アボガドのサラダがいいのではとのこと。

オ、それいいね、ということで早速予行演習をしてみた。

 

先ずはアボガドの調達。

アボガドなんて買ったことがなかったけど、スーパーへ行ったら山積みにして売っていた。

 

青っぽいのや黒っぽいのがあったけど、よく分からないから店員さんに聞けば、黒っぽいほうが熟してて柔らかいとのこと。

で、買ってきたのがコレ。

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見た感じは恐竜の卵のようだ。

それにしても一個100円とは、意外と安いのね。

 

作り方もその女性に教えてもらっていたから、迷うことはない。

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先ずはアボガドを半分に割って中身をスプーンで出す。

 

キレイに出せるもので、楽勝だ。

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アボガド単独ではどんな味なのかとちょっと食べてみたけど、このままでは味がなかった。

ただし濃厚なクリームのような感じはする。

 

アボガドだけではサラダにならない。

事前にスモークサーモンが合うよとレクチャーされていたけど、スモークサーモンが見当たらなかったので、今回は海老を合わせてみた。

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ボイル済みの海老だから、皮を剥くだけでOKという手軽さ。

 

これなら私でも出来る。

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ただ海老を剥くと手が海老臭くなるのが難だけどね。

 

後はアボガドを適当な大きさに切って海老を加え、マヨネーズで和えれば出来上がり。

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水菜もあったのでレンジでチンして入れてみた。

 

味見してみたらいい感じ。

ただしちょっとパンチと言うか迫力が無いから、醤油か塩を軽く振ったほうがいいと思ったけど、初めてだから先ずはこのまま食べてみることにした。

 

皿に盛ってみた。

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彩りもよくてこれならいい。

 

奥殿にも試食してもらったら、やはりちょっと味が足りないとのこと。

醤油とワサビを足したら味はバッチリ決まったけど、醤油の色が付いてしまい、見栄えがちょっと悪くなってしまった。

 

二皿目には塩とワサビを加えてみたら見た目も良くなったし、味も決まった。

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当日はこれにタラのバター焼きと、寿司を用意しておけば大丈夫かな。

 

家なら予約もしなくていいし、時間も気にならない。

自分の好きなお酒が飲めるのも嬉しいし、それに何と言っても安上がりだしね。

 

簡単にできて美味しいアボガドのサラダを教えてくれた女性に感謝。

谢谢你啊!

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ありがとうね。

 

 

 

 

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