ニンニクチャーハンにオムライスの朝ご飯の２連発

最近、朝ごはんを私が作る比率が高くなっている。

私の方が早く起きるので時間に余裕があるからだけど、それだけが理由ではない。

それは自分で作れば食べたいものを作れるからで、これが作ってもらうとなると、あれが食べたいとかこれが食べたいとか言いにくい。

特に忙しい朝は余計に言いにくいから、食べたいものがあれば自分で作ることになる。

そんな訳で、朝ご飯を作る比率が高くなっているのだ。

この日の朝はチャーハンの気分だったから、チャーハンにしてみた。

しかもニンニクをたっぷり入れた、ニンニクチャーハンだ。

朝からニンニクを使った料理だと奥殿は嫌がるかもだけど、忖度そんたくは不要。

自由に作ればいいのだ。

用意したのはこれ。

ピーマンにしめじ、タマネギにソーセージを刻んでみた。

それに要のニンニク。

これらを炒めてチャーハンを作っていく。

野菜が焦げないように、中火でゆっくりと火を通していく。

ある程度火が通ったらニンニクを投入。

初めからニンニクを入れないのはニンニクが焦げやすいからで、焦げるのを防ぐため途中で入れている。

これが正しい作り方かどうかは分からないけど、これで美味しくできるからこうしている。

それに料理に正解は無いと思っていて、実際どんな料理でも人によって作り方が違う。

要は美味しくできればそれでいいのであって、正しい作り方など元々無いのではと。

ご飯は卵を絡めてから炒める。

こうするとパラパラのチャーハンになると、どこかで見た覚えがあるから。

実際この作り方でチャーハンを作ると驚くほどパラパラのチャーハンになり、チャーハンを作る腕前が一気に上がった気になる。

味は塩コショウに、味の素や本だしなどで味付け。

加減がよく分からないので味見しながら適当に味付けているけど、だいたい上手くいく。

途中の画像は忙しくて撮れず、一気に完成画像。

パラパラのニンニクチャーハンの出来上がり。

ニンニクの香りもしっかりと立って、美味しそう。

味噌汁を添えてセット完了。

さっそく食べれば、いい感じに出来ていて美味しい。

普通のチャーハンの味に、ニンニクのコクのある味が加わって深い味わい。

奥殿には朝からニンニクを使った料理でどうかなと思ったけど、とても美味しいとのこと。

やはり美味しいものはいつ食べても美味しいのだ。

この日の朝はニンニクチャーハンで済ませたけど、ちょっと前はオムライスにしてみた。

オムライスはよく作るので今更紹介することもないけど、せっかく作ったことだし、画像もあるので載せてみた。

オムライスは、まずチキンライスを作る必要がある。

そのためタマネギと鶏肉を刻んで用意。

私の作るオムライスは、チキンライスに半熟トロトロの卵焼きを上から被せたもの。

薄焼きの卵焼きでチキンライスを巻いた、”正統派” のオムライスが作れないのでそうしているけど、これはこれでとても美味しいから気に入っている。

ということで、チキンライスができればアッという間にオムライスの完成。

これを見た奥殿は、お店のオムライス以上の仕上がりと言う。

ちょっと過剰な褒めようだけど、内心は嬉しいもので、思わず笑みがこぼれそうになる。

ビジュアルはいいとして、肝心なのは味。

食べればこれがいい感じ。

チキンライスにフワフワトロトロの半熟の卵焼きが乗り、それをデミグラスソースで全体を引き締めて美味しいのだ。

作った本人が言うのもなんだけど、このオムライスはホントに美味しい。

朝ごはんにこんな美味しいオムライスが食べられるのも、自分で作ったからこそ。

ということで、ニンニクチャーハンにオムライスというワガママ勝手な朝ご飯の2連発で、ごちそう様でした。

美味しかった～。

明日の朝はカレーライスにしてみようか。

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