正月過ぎても正月料理【自宅】

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正月三ヶ日が過ぎても、正月と同じような料理が続く。

これはいつものことで、年末年始用の食材が余ってしまうため。

おせちは大幅に減らしたからマシだったけど、それでも肉がたくさん余ってる。

 

今日はすき焼き。

すきやき-06

サシの入った飛騨牛はやっぱり旨い。

 

最近は出番の少ない鉄鍋。

すきやき-03

久しぶりに引っ張り出したら錆が出ていた。

今風のテフロン加工された鍋は便利だけど、南部鉄器の鍋には独特の味わいがある。

 

肉・砂糖・肉・砂糖、そこへ醤油という、正統派でコテコテのすき焼きが旨い。

これに合うのはビールしか考えられない。

すきやき-12

今日のビールはベルギーのビール。

年末年始用にと子供が届けてくれたもの。

 

瓶ビールなんて久しぶりで、栓抜きの用意がしてない。

すきやき-14

オタオタと栓抜きを探す始末。

 

色の薄いビールで、味はさわやかな酸味を感じる。

すきやき-20

日本のビールとは違う味わいだけど、とても飲みやすく旨い。

 

アルコール分は高めの8.5 %。

すきやき-16

ラベルの画像にある通り、ベルギーのビールはグラスを選ぶ。

各メーカーはそれぞれのグラスを持っていて、そのグラスで飲むのが一番美味くなる形をしてるとか。

さすがにビール大国、拘りが違う。

 

肉は続いて二皿目。

すきやき-02

砂糖と醤油で作るすき焼きは旨い。

ハイパーカロリーだろうけど、旨さには勝てない。

肉ばっかりじゃんじゃん食べてる。

 

鶏肉もあるからということで、これもついでにすき焼きに。

すきやき-01

これが驚くほど旨かった。

地域によってはすき焼きは鶏という所もあるらしいけど、納得させられる味。

鶏のすき焼きがこんなに旨いとは知らなかった。

 

締めは雑煮。

すきやき-04

すまし汁に餅という三河のシンプルな雑煮。

蒲鉾が入ってるけど、蒲鉾も入れないのが本来の姿。

 

あ~よく食べた。

体重計に乗るのが恐ろしい、、、

 

 

 

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