大きくて立派な鯖で作った「しめ鯖」【自宅】
- 2016.02.11
- 家飲み/家食べ
立派な鯖が手に入ったので、それを使ってしめ鯖を作った。 今日はそれで一杯やることにした。 これが作ったしめ鯖。 自分で褒めるのも恐縮だけど、見る […]
家飲み/家食べ
春を感じさせる「春菊のカルボラーナ・パスタ」【自宅】
- 2016.02.10
- 家飲み/家食べ
ご飯がないからと奥殿からパスタを頼まれる。 パスタなら任せなさい、ということで朝からパスタ。 ちょうどレトルトのカルボナーラソースがあったから、 […]
インスタントでも旨いスガキヤの「味噌煮込みうどん」
- 2016.02.05
- 家飲み/家食べ
今日は事務所に缶詰で、外へ食べに出れない。 そんな日の昼はインスタントのラーメンにするのが常だが、今日は味噌煮込みうどん。 と言ってもインスタントの味噌煮込みうどんで、寿がきやの製品。 […]
魚の料理にはやはり日本酒が合う【自宅】
魚も酒も買ってきたから、酒盛りだ。 それより自宅は居酒屋ではないから、自分で肴を作らないとならないのが面倒だ。 但し自分で作るメリットもある。 […]
パスタと義左衛門の純米吟醸酒「BLACK」【自宅】
久しぶりに飲んで、その吟醸香に酔いしれた花陽浴（ﾊﾅｱﾋﾞ）。 こんなに美味しいお酒には、やはりそれなりのアテを合わせたいものだと、今日は旨い魚を求めて魚屋へ […]
ゴージャスで華麗な吟醸酒「花陽浴の八反錦」【自宅】
飲むのを惜しんで冷蔵庫で眠っていた「花陽浴」（ﾊﾅｱﾋﾞ）。 このお酒を贈ってくれた人にとっては飲んで欲しいというのが本意だろうし、酒蔵の人たちも飲んでもらい […]
再び「牡蠣のオイスターソース焼き」【自宅】
- 2016.01.29
- 家飲み/家食べ
奥殿から牡蠣のオイスターソース焼きのリクエストがあった。 少し前に作ったのが痛く気に入ったようで、もう一度作って欲しいとのこと。 簡単な料理なので奥殿なりに作ればいいのだが […]
今度は鱈（タラ）のオイスターソース焼き【自宅】
- 2016.01.27
- 家飲み/家食べ
この冬一番の寒波の襲来で寒い。 暖冬に慣れきったところにいきなりの寒波なので、余計に寒く感じる。 そんな寒い日は鍋に限る。 ということで、鍋奉行の私が用意した […]
牡蠣とニラのオイスターソース炒め【自宅】
- 2016.01.25
- 家飲み/家食べ
今日はイベントの会議を予定していたが、急遽中止にした。 強烈な寒気が南下して雪が降ると天気予報でアナウンスするから、前日に中止の連絡を入れたのだが、蓋を開けてみれば雪の欠片 […]
和食にはやっぱりお酒が合う「蓬莱泉の空」【自宅】
今日は去年の暮れにもらったお酒と魚で一杯。 お酒は某居酒屋のママにもらったもので、蓬莱泉の「空」（ｸｳ）。 愛知県では醸し人九平次と並んで有名なお酒で、今や全国区ブランドの […]